La pain JouJou（ラパンジュジュ）は自家製天然酵母のパンとお菓子のお店です。

はじまりは、「自分が食べたいパン。子供に食べさせたいパン」をつくろう。

そこからでした。

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自分が食べて、おいしいと思えるもの。

子供に食べさせて、安心できるもの。

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果物や野菜などから起こした自然の酵母を使って毎日ゆっくり、いろんな酵母の風味の奥行きが感じられえるパン。

おうちの畑で採れた無農薬野菜たちをたっぷり使って、安心して食べられるヘルシーでおいしいパン。

小麦は、国産が安心かもしれない。でも、ライ麦はドイツのものがやっぱりおいしいかも。

ソースやクリーム、作れるものはちゃんと作ったほうが材料もわかるし、

美味しいよね。

まいにち食べるものだから、あきのこない、やさしい味のパンがいいな。

食べると、シアワセな気持ちになるパンがいいな。

・・・ジュジュのこだわりは、全部そこに繋がっています。