粉、素材

小麦は全て国産のものを使っています。

​産地は、九州、北海道です。

​ライ麦は本場、ドイツ産です。

米粉は知人に作ってもらったお米を、玄米ごと自家製粉しています。

パン生地に入れるお塩は国産の海塩

​トッピングにはドイツの岩塩

バターは九州高千穂のバター

オリーブオイル、グレープシードオイルなどヘルシーなオイル​を使っています。

フランスのチョコレートやマロン

Bio先進国のドイツのライ麦や塩

日本ではなかなか手に入りにくい様々な種類のナチュラルチーズなど、産地が優れているものは国産だけにとらわれず、良いものを積極的に使っています。

副材料

ホワイトソース、カスタードクリームなどパンに使う副材料もできる限り手作りをしています。

お野菜を使ったパンも多いのですが、全ての野菜は自家菜園で有機栽培したもの。

​例えばタルタルソースに使うらっきょうやピクルスももちろん手作りですが、その材料のらっきょうもきゅうりも自家栽培なんです。

​バジルソースのバジルもにんにくも自家製のもの。

​毎日食べるものだから、安心して食べられるものを。

子供に、安心して食べさせたいパン。

​もちろん、添加物は使用していませんので、お早めにお召し上がりくださいね。