バックヤード

お店の裏庭にはこんな畑が広がっています。

田舎の畑

山口県の田舎にも広い畑があります。

​店頭にも並びます

たくさん採れた時はお野菜も購入できます。

無農薬

キャベツの葉っぱも虫食いだらけ

珍しい野菜

普通のスーパーでは見かけないような珍しい野菜も

堆肥作り

有機肥料にこだわって堆肥作りも大切な作業です

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もともとは趣味から始まった野菜作り。

でも、せっかく作るのなら体に良い、栄養価の高いものが作りたい。美味しいものが作りたい。

自分たちの口に入るものだから。子供に、家族に、安心して食べさせたいから。

化学肥料は使わず、農薬も使わず、丁寧に、手間暇かけての野菜作り。

除草薬も使わないから、畑の草引きもかなりの重労働。春は虫取りに追われます。

水も、なるべく水道のお水より、雨水を貯めて使います。

堆肥は、落ち葉や野菜くずなどの生ゴミ、雑草、米ぬかなどを発酵させて作ります。

そうやって作ったお野菜は虫食いの穴が空いていたり、形がいびつだったりしますが、味が濃く、栄養価も満点!甘くて、美味しいと評判です。

パンに使うのはもちろん、お野菜そのものも店頭で販売していますので、美味しい有機野菜を是非食卓に並べてくださいね。

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