私の大好きなアボガドのディップをご紹介します。ふつう、アボガドディップといえば塩胡椒のソルティーなものが多いのですが、こちらは蜂蜜入りのほんのり甘いタイプ。パンを食べ過ぎちゃうくらい美味しいお気に入りです。
ちなみにトッピングのエディブルフラワーはパーティー用。普段はアボカドペーストだけでいただきます。
以前雑誌の紙面でもご紹介していただいたことのあるアボカドペースト。その時はトーストと一緒に載せていただきましたが、バケットやカンパーニュとも相性がいいですよ！
材料
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1／2
はちみつ 小さじ1
作り方
1 ) アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいてフォークで潰します。
2 )残りの材料を入れてよーく混ぜわせたら出来上がり！
オススメのパン
バケット、パンドミ、ホールウィート、カンパーニュ
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