私の大好きなアボガドのディップをご紹介します。ふつう、アボガドディップといえば塩胡椒のソルティーなものが多いのですが、こちらは蜂蜜入りのほんのり甘いタイプ。パンを食べ過ぎちゃうくらい美味しいお気に入りです。 ちなみにトッピングのエディブルフラワーはパーティー用。普段はアボカ...

こちらはドイツ、デユッセルドルフの Bastiansというお店の「王様のブランチ」というメニュー。王様が食べる最高の組み合わせ、と思われるセット。基本二人分のようですが、ワンプレートに数種類のハム、数種類のチーズ、はちみつ、アプリコットジャム、クレソンとトマトとモッツアレラ...

時間も手間もかかる豚のリエットですが、今回はお家で手軽に作れる楽ちんなんちゃってリエット。 コマ肉で十分！脂肪分がある程度ある所の方がしっとりしておいしいです。 ハーブはひとつじゃなくて、いろいろ入れた方がおいしいと思います。 できればローリエは必ず。...