自家製のサワー種（ライ麦粉と水だけで起こした酵母）で国産小麦とライ麦粉と塩をじっくり発酵させて丁寧に焼き上げたシンプルなセーグル。粉の旨味と酵母の芳醇な風味がしっかり感じられ、噛めば噛むほど美味しい。ほのかな酸味が、味の濃いお料理に特にオススメの飽きのこない美味しさです。ハムやチーズと相性がよく、薄くスライスして乗せて食べれば極上のおつまみに。